Özgeçmiş
Ankara’da bir Mayıs akşamı dünyaya geldim. Üniversite son sınıfa kadar Ankara’da
yaşadım. Ergenlik döneminde voleybol ile ilgilenmeye başladım ve Lisanslı Voleybolcu
olarak lise ve üniversite takımlarında yer aldım. 2010 Yılında Ankara Başkent
Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun oldum. Yaşıtlarıma göre kilolu
bir çocukluk dönemi geçirmem sonrası bu mesleği seçmemin artık bir tesadüf
olmadığını düşünüyorum. 🙂
2010 Yılında Dr. Ender Saraç ile tanıştım. Bodrum Garden’s of Babylon Otel High
Sağlık Merkezi’nde kendisi ile çok güzel işler başardık. 1,5 yıl kadar yönetici diyetisyen
olarak çalıştım. Sağlık merkezinde konaklayan danışanlarımızla keyifli vakitler
geçirdik. Yemek pişirme kursları düzenledik, motivasyon grupları yarattık. Yüzlerce
kilo kaybettirdik.
Bodrum sonrası 2011- 2018 yılları arasında yine Dr.Ender Saraç’ın İstanbul’daki kliniği
Hay Sağlık Merkezi’nde Diyetisyen- Beslenme Uzmanı olarak görev aldım. Ayurvedik
beslenme, kilo kontrolü, zayıflama , kilo alma, hastalıklarda beslenme ve anne-çocuk
beslenmesi alanlarında mesleğimi devam ettirdim.
Yemeğe olan düşkünlüğüm beni her zaman mutfağa yakın olmamı sağladı. Sağlıklı
ama LEZZETLİ yemek tarifleri deneme merakım Dr.Ender Saraç ve Şef Başak
Tanrıverdi ile yine yollarımızı kesiştirerek 2015 yılında ÇOCUĞUNU DOĞRU BESLE
kitabını yazmamızla sonuçlandı. Çocuk beslenmesi üzerine bilgiler ve onlarca tarif
içeren harika bir kitap oldu
Mezun olduğum günden beri birçok kongre ve eğitim programlarına katılarak yurt içi ve yurt dışında mesleğimin güncel bilgilerini takip ediyorum. 2015 yılında Amerika’da
Academy of Nutrition & Dietetic’in düzenlediği “Okul Çocuklarında Beslenme” üzerine yapılan eğitim-kongre ve workshoplara katıldım. 2016 yılında “Anne Çocuk Beslenmesi” üzerine Türkiye’nin önde gelen anne-çocuk beslenme firmasında “ilk 1000 Gün” projesinde yer aldım ve danışmanlık verdim. Ayrıca Haziran 2017’de Hürriyet Gazetesi yazarlarından Ömür Kurt’un 13 Uzman ile hazırladığı “200 Adımda Çocuk Yetiştirme Rehberi ” isimli kitabında beslenme bilgilerim ile yer aldım. Bu kapsamda bir çok marka ile iş birliği yaparak Türkiye’de beslenme seminerleri verdim. Ekim 2018 itibariyle “Zeynep ÇAPAY – Beslenme ve Eğitim Danışmanlığı” ile İstanbul Etiler’de kendi ofisimde, “kilo kontrolü- zayıflama- anne-çocuk ve ergenlerde beslenme” konularında hizmet vermekteyim. 2019 Yılında kendi markam “Alışkanlık Olsun” u kurdum. Bu marka adı ile 2020 Podcast kanalı oluşturdum ve Spotify, Apple Podcast ve Google Podcast dahil 7 farklı platformda düzenli olarak sağlıklı yaşam ve beslenme ile alakalı podcast içerikleri
paylaşıyorum. Daha fazla bilgi ve içeriğe ulaşmak için beni sosyal medya hesaplarımdan ve Podcast kanalımdan takip edebilirsiniz.
Sevgiler
Diyetisyen Zeynep KÖSE ÇAPAY